Il salmone è una tra le varietà di pesce preferita a tavola.

Proprio per questo oggi vediamo una ricetta realmente a prova di buongustai, una preparazione per un secondo piatto gustoso e originale: il salmone in crosta di patate al forno. Ecco come si prepara.

Gli ingredienti per 4 persone

4 tranci di salmone fresco

4 patate

olio d’oliva

sale e pepe nero

2 rametti di rosmarino

La preparazione della ricetta

Pelate le patate e affettatele a rondelle fini. In una pirofila imburrata disponete un foglio di carta forno. Adagiate i tranci di salmone fresco già pronto alla cottura. Coprite con le rondelle di patate. Irrorate con olio d’oliva, disponete i rametti di rosmarino. Regolate di sale e pepe e infornate a 180 gradi per 15 minuti, fino a quando le patate saranno ben dorate. Servite in tavola caldo il piatto.