Casa

Come Preparare Tagliatelle con Limone e Menta

I primi piatti più deliziosi spesso richiedono davvero pochi ingredienti. Questo è il caso della ricetta che andiamo a vedere oggi che coniuga l’aroma del limone al profumo della menta. Ecco come si realizza in casa una ricetta facile e squisita: le tagliatelle limone e menta.

Gli ingredienti per 4 persone
500 g di tagliatelle all’uovo

200 g di parmigiano grattugiato

uno scalogno

mezzo limone

una confezione di panna da cucina

qualche fogliolina di menta

sale e pepe nero

olio extravergine di oliva

prezzemolo tritato

La preparazione della ricetta
In una casseruola fate soffriggere lo scalogno tritato con due cucchiai d’olio extravergine di oliva. Aggiungete la scorzetta di mezzo limone, le foglioline di menta e la panna. Lasciate sobbollire due minuti e spegnete la salsa. Cospargete di prezzemolo tritato, regolate di sale e pepe.

Lessate come sempre le tagliatelle all’uovo in abbondante acqua in ebollizione e scolatele al dente. Mantecatele nella salsa al limone e menta, saltandole a fiamma vivace e mantecando con formaggio grattugiato a piacere.

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